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香港 | 小比姐姐的Pancake觅食指南

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“从街里个路志 沿铁路漫步处

楼上让我俯瞰个闹市 在我身边的你寸步未移

都市个位置 来细味逐份雅致

炎热坐到天悄悄降下雨 幅光景有快乐钥匙”

这是一篇香港Pancake探店文,写着写着一不小心变成了伪游记。

里面掺杂了一些有趣的location,少女们不要错过噢!

#01PAN de PAIN

路盲在中环兜兜转转,最后好不容易找到teakha茶家

强行要跟路边猫咪合影

走走停停吃吃喝喝,最后我们到了尖沙咀,排队排了将近四十分钟吃了朋友圈爆款,一兰拉面。可能是期望值太高也可能是不会点餐,实在get不到大家都爱吃的原因。

右边是口感清奇的抹茶啤酒

拖拖拉拉吃完一兰的时候已经快八点了,也是大半天里的第三顿。逛累吃饱准备启程回家的时候,恰好路过香港K11,想起之前种草已久的Pancake就在附近,心痒痒扶着肚子再来一份餐后甜点。

PAN de PAIN算的上是K11的网红店,但是因为已经是九点多了,过了要排队的钟数,我们到店的时候可以直接进店用餐。

因为很饱了原本还想两个人share一份,可是店内有低消哦。最后我们点了一个招牌原味舒芙蕾和一杯拿铁。

等了20分钟热乎乎的Pancake终于上桌。左右移动碟子,Pancake会跟着晃动,非常软糯。一上桌就闻到浓郁的蛋味

第一口下去松软Panckae含在口中慢慢溶化掉,就像吃了一块蛋味浓郁的软乎乎的海绵蛋糕。原味不会很甜,旁边有附焦糖,甜度可以由自己拿捏。可是说实话可能因为一天下来吃的有点饱了,Pancake吃到一半我已经开始觉得有点腻了。幸好是两个人share,不然可能吃不完。

How to Reach: 河內道18號K11购物艺术中心B111B号铺

周一至周五 11:30-22:00

周六至周日 11:00-22:00

人均70rmb

#02FLIPPER’S

十一月初的香港,暑气渐退,一早一晚有丝丝凉意。

走在路上短袖加一件小外套刚刚好。

到香港的第一件事就跑去喝%arabica。因为是周六人很多,店里店外都是人。站在窗前把冰拿铁喝完,并没有非常惊艳,就是拿铁本人

不过在码头里喝咖啡感觉还是很新鲜的。窗外还可以看到一群群的海鸥飞来飞去,跟朋友一边喝一边闲聊很舒服。

跟在香港工作的朋友集合完毕,我们搭地铁跑到西环货运码头。

是不是有一点点眼熟呢?这里就是《春娇救志明》里面志明和朋友遛“跟住”的货运码头。

电影截图

码头这边摆着五颜六色的货柜,码头对面是密密麻麻的高楼。虽然下着细雨但还是有不少人在玩滑板散步,其中不乏拍摄婚纱照的新人。不过因为断断续续下着细雨我们一行人搭电车转战铜锣湾,吃心念念很久的Flipper’s

“都市个位置 来细味逐份雅致

炎热坐到天悄悄降下雨 幅光景有快乐钥匙”

我们到达希慎广场已经八点多了,可是Flipper’s还需要排队侯位。

队伍有点长,等了差不多三十分钟才吃上(高峰期排上一个小时也是家常便饭)

我们点了两份分别是:士多啤梨蓝莓班戟和榛子巧克力焦糖香蕉班戟。

吃下去第一口觉得排三十分钟都值得,好吃的想默默擦泪。

Pancake本人也是软绵绵的,同样是入口既化,但是口感更加扎实,空气感充足。味道层次清晰,先是淡淡奶香后是蛋黄香。再加上酸酸甜甜的草莓,幸福感爆棚。

榛子巧克力焦糖香蕉相对较甜,但是用焦糖烤过得香蕉配上软乎乎的Pancake,一软一焦忍不住往嘴里送。

GIF暴击

Flipper’s每个季节都会有限定产品,像是秋天会有栗子、南瓜,最近推出了夏日限定的蜜瓜班戟。Flipper’s还有咸味Pancake

可惜我们去的时候咸味Pancake还没上市,最近默默找个机会再战

官网图

How to Reach: 铜锣湾轩尼斯道希慎广场6楼631-632

11:00-22:30

人均120rmb

#03I love you dessert bar

加班多日突然决定day off跟HNYS去香港耍,事先没有特别规划,一心想着去吃顿茶餐厅和Pancake两人都吃过Flipper’s,一致觉得非常好吃,不过最后还是决定试一下新店。

在外面摆拍了一轮

i love you dessert bar名字虽然有一点点捞,这家店由曾在米芝莲餐厅工作的Perry打理。店外有一只超可爱的米芝莲公仔,抓住HNYS帮我拍照。

店面很小,我们去的时候刚刚好坐了最后一个空位。后来就开始排起队。用餐的多是本地人,旅客只有我们一桌。

让我放弃Flipper’si love you dessert bar的主要原因是这里有一个很有名的马卡龙流心奶黄班戟。

流心奶黄和班戟两个挚爱二合一,期待值爆表。(马卡龙流心奶黄班戟制作时间比其他菜品都要久,需要三十分钟。)

可能因为期待值有点高,并没有微博描述和想象中好吃,Pancake本人口感欠佳,并不是我的菜。质感很轻,像棉花糖,奶油打发的不够,所以一入口很快就溶掉了。不过流心奶黄真的很香,两者很搭,而且就算一个人吃完一整个都不会觉得腻。配菜除了有奶油、马卡龙还有一个豆浆味的雪糕,淡淡的豆浆味不甜但又能吃到豆子味,十分奇特。

(PS:旺角店和铜锣湾相比,旺角店比较小,都是端着纸盒吃。不过大众点评上旺角店的评分比铜锣湾店高出接近两颗星,比较建议去旺角店试一下)

值得一提的是,后来我们有折回旺角。去了这家专门卖胶卷机的楼上店。

位于旺角西洋菜南街66号3楼的SHOWA Film & Camera 昭和相机,真的有一点点难找。店里主要卖二手的胶片机、镜头还有各式各样的胶卷和拍立得。店里还有专门的冲扫服务。喜欢的胶卷的少女们可以去看看哦。

How to Reach :旺角白布街24号

一至周四 15:00-00:00

周五 15:00-01:00

周六日 13:00-01:00

人均60rmb

铜锣湾希云街28号希云大厦地下30号铺

#04am.pm

下面这家火爆微博、公众号的am.pm由跑去香港看五月天演唱会的HNYS给大家报道。

am.pm铺面设计的像一辆黄色巴士,非常抢眼。我们到店的时候排队的人并不多,排了一下下就吃到了。

虽然还是无法撼动Flipper’s在我心目中的地位,但是这间店的pancake价格比较合适。

有经典原味、抹茶、草莓白巧、提拉米苏和期间限定的岩烧布丁(下次要去试这个)

我们点了原味、 提拉米苏味和草莓白巧味。原味觉得还ok,雪糕很好吃。提拉米苏口味的上面的酱有小许苦,但是也不赖。草莓白巧味上面放着跳跳糖很有趣 草莓酱有点点酸。Pancake本人还不赖,密度偏高,空气感不足,比较像蒸蛋。

排队的时候我们还到对面溜达了一下,这家叫OVER LAB的店,这是一家主营潮牌、工装的服装店。店内的衣服以男装为主,如果是跟男票排队吃Pancake的少女们可以拎着男友进去瞄一瞄。

How to Reach: 油麻地弥敦道560号誉发广场地下B舖

一至周日 12:00-22:00

人均30rmb

掰掰手指距离上次吃Pancake已经是一个半月前的事了,最近又怒马了两家新开的pancake店。分别是沙田the one新开的日本名店Gram

还有这家在葵涌广场3楼的小食店Bove这个芝士夹心的Pancake看着就食欲大振

码字到此时此刻,小比我真需要一份Pancake慰劳慰劳!

作者: 李大霄

李大霄,20世纪80年代毕业于华南理工大学、工科学历背景。1997年至2009年4月曾在东莞证券公司工作;获上海证券报“坚持不懈奖”,多次受到人民日报、新华社、CCTV、凤凰卫视、中国证券报、证券时报、上海证券报及各大网站的采访报道。
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