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一天五六七八顿,休想瘦着出汕头

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如果说没有一只鸡能活着走出广东,那么没有一个人能瘦着走出汕头。

打着去南澳岛参加婚礼为由,时隔五年再次踏进这片吃货的宝地,从踏进汕头的那刻起我脑海再无“饿”字,而对于表达美味的词语都不够用了。


非节假日,建议高铁出行,东莞出发三个小时不到就能到达;恰逢长假加上此行去的地方比较多,我们开车五个小时就顺利到达。

旧地重游时间紧迫,为了能让自己的胃更加全面了解汕头,每个品类只挑一家。

杏花吴记牛肉火锅

地址:新华西路16号

营业时间:周一至周日 10:00-21:30

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杏花吴记在汕头只此一家不设分店,并且气派的包下了一条gai,还自带交通接驳电瓶车,晚上八九点外头还有客人就轮号排队,不过店面足够大,等候时间不长。

清水牛骨汤早就放好白萝卜和玉米,饥肠辘辘地待汤底滚烫就可以涮牛肉。五花趾、吊龙、牛舌、肥牛……码字的此刻仿佛唇齿间还能回味起那份美味,弹牙的筋肉感,爽口不塞牙;薄切牛舌,爽口薄脆;雪花肥牛,脂香和肉香在口腔里相互融合,蘸上辣味沙茶酱之后,更加一绝。

*喜欢吃方便面的,强烈推荐试一下幸运面

亚强果汁冰

地址:中山路52号之三

营业时间:周一至周日 13:00-01:00

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好喝到根本停不下来,以至于我们去了三回。过来人建议晚上过去,下午一点开店早就挤满了拖着行李箱的游客和本地人,少则都要等上半个钟头。

饮料可以另加果肉和珍珠;热门菜单无一踩雷,即便不加果肉,口感都足够丰富,饱腹感强烈。最特别的是特调苦瓜,柠檬的清香带出苦果的特有的苦涩,是一款非常清新还出奇好喝的果汁冰。

长平老姿娘夜粥

地址:长平路38号

营业时间:24小时

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来到汕头除了一定要恰牛肉火锅,极具汕头特色的夜粥也是绝对不能错过的。

一碗小小的白粥有上百种配菜,是个不折不扣百搭渣男。看的人眼花缭乱,挑的人三心二意。

各式生腌,卤水、粿品、鱼饭、小炒……丰俭由人,简单一碟香咸微苦的“咸究”麻叶和卤水,贪吃的可以各品类一份。

小吴肠粉

地址:龙眼南路龙眼市场椰园4幢

营业时间:07:00-13:00;19:30-03:00

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小吴肠粉是汕头肠粉界的网红,几乎所有攻略里都会有提及。店面不大,几张桌椅一直坐满,外头是络绎不绝来打包又打卡的食客。

全拼肠粉包罗万象,芽菜、番茄、牛肉、青菜、蚝肉……每一口都不重样,不知道是不是打包的原因并没有让我十分惊艳。

汕头肠粉也有派系,除了皮薄透光为代表的小吴肠粉,还有面皮厚糯的纯米浆肠粉为代表金华肠粉。

老牌福记加浓豆浆包

地址:龙眼南路菊园39栋104号

营业时间:周一至周日 10:00-22:30

就在小吴肠粉斜对面的小巷内,豆浆味道浓郁程度超乎想象。如果我们平时喝的咖啡是加了一个shot浓缩的美式,福记这杯则是加了三个shot的。

福铭蚝烙

地址:龙眼路62-1号

营业时间:09:30-10:30

开在小吴后头的福铭蚝烙更加宽敞明亮,蚝烙炒粿糕都各要了一份。

特鲜的胡椒粉中和了油炸感油腻,蚝肉小而饱满;炒粿糕加入绿菜、炒蛋蘸糖吃,甜甜的香糯口感直击舌尖,啊!朴实的甜甜恋爱的味道啊!

镇平粿汁店

地址:镇平路01号

营业时间:24小时

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除了粿条,另一个神奇的存在就是粿汁,在汕头反正是离不开这个粿

热腾腾浓稠的粿汁就像是一份稀释后的卤水,卤水plus。黏糊的粿片配上卤猪肠、卤肉、卤蛋……再浇上卤汁是冬日的暖胃首选。

广场老牌豆花甜汤

地址:公园路汇涛花园1楼

营业时间:08:00-17:30

父子粿条面

地址:红领巾路46号

营业时间:08:00-14:00

同类推荐:英华粿条面店;大柴粿面店

藏在巷子内无招牌苍蝇小店,要不是跟着老餮的指南,根本找不着。除了半开放式的作业小厨房街边零散的摆着几张小桌椅,隔壁的旧屋也可以坐人,虽说用餐环境有点“恶劣”,但是依然挡不住络绎不绝的食客。

店主信佛的缘故,店里无牛肉出售,清一色猪肉;有粿条/面/米粉选择,不过下午一点的时候粿条已经售空了。清汤猪肉米粉还搭配了爽口的木耳,汤头清甜。米粉出奇的纤细又爽口,根根分明,入口绵密。

李记朝阳鲎粿

地址:中山路124号-18栋-108房

营业时间:10:30-18:00

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鲎粿是汕头潮阳区独有的传统小食,鲎肉和米浆混合,加入丰富的内陷浸油烹煮。

出锅后,用剪刀剪块淋汁上桌,口感宛如咸味的水晶粽如果冻般,被包裹着的馅料在烹制后咸香鲜美。

Cafe on warm

地址:华山南路丹霞庄西区36号楼

营业时间:08:00-18:00

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咖啡精三天不喝咖啡就浑身难受,汕头进来也崛起不少精致的咖啡小店。

Cafe on warm在小巷内,算是一家“社区咖啡店”。店里以白墙和木质门头,给人十分温馨的感觉。

咖啡台设置了小窗户,价格十分划算。十几块的价钱就能喝到。拿铁比馥芮白口感更好。


四天的时间了跑了四个地方,主要的行程都是以吃为主,而在行程中穿插的旅游景点全为了“消食”。

汕头市区的小公园经过翻新,成为了汕头有名的旅游区,附近一带还有汕头开埠文化陈列馆、汕头邮政总局大楼等。而另外一个有名的景点南澳岛

南澳岛距离汕头市区大概是一个小时的车程,遇上节日假只有上桥必定会塞车,南澳大桥是双向单车道并且限速。不过没关系,桥上的海景可以弥补一切。

南澳岛的收费站没有ETC,只收现金。环岛公路开进闹区也需要不少时间,庆幸的是沿海公路可以欣赏美景的同时还能看到山顶的巨型发电风车。而北回归线广场三囱崖灯塔等景点都有一定的距离,建议去南澳岛玩还是自驾游比较实在。


记得圆桌派里《舌尖上的中国》的导演陈汉卿说过:汕头市中国美食的一个特别宝贵的孤岛。就是如果一个中国人说他是美食家,他没有去过汕头,他就不叫美食家。

到汕头走一遭就知道,陈汉卿诚不欺你。在汕头一天五六七八顿,被美食360°环绕着,根本瘦不下来。

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作者: 但斌

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